Rooster de volgende ingrediënten en karameliseer ze
30 g gehakte walnoten
Rozijnen naar wens
1 el kokosbloesemsuiker
Voeg nu het ei-melkmengsel toe aan het meelmengsel en doe de gekarameliseerde walnoten en rozijnen erbij
Doe het beslag in een 16 cm (hoge) bakvorm en bak ca. 20-25 min op 160 graden (priktest)
Topping 1
80 g Griekse yoghurt
30g eiwit stijf kloppen
2 blaadjes gelatine
Week de gelatine in water, verwarm wat yoghurt en los de gelatine volledig op. Voeg toe aan de rest van de yoghurt en spatel het eiwitschuim er voorzichtig doorheen.
Strijk het geheel over de cake en laat opstijven in de koelkast
Topping 2
Walnoten en rozijnen naar wens nogmaals met wat kokosbloesemsuiker karameliseren en over de afgekoelde yoghurtlaag verdelen.
Ons 100% biologisch gecertificeerd Whey Protein tovert elk gerecht om tot een eiwitrijke traktatie. Geniet van pure smaak en de hoogste kwaliteit uit regionale productie. Ideaal voor creatieve keukenexperimenten en die extra portie eiwit!
