Je kent het wel: je staat bij de kassa in de supermarkt en ineens krijg je zin om een van die eiwitrepen voor je te pakken. Zo vlak voordat je aan de beurt bent om te betalen, beslis je waarschijnlijk niet op basis van de voedingswaardetabel, toch?
Toch is het de moeite waard om kritisch naar de achterkant van de verpakking te kijken: het aanbod is groot – en lang niet alle eiwitrepen zijn echt geschikt als aanvulling op een gezonde voeding.
Wij vertellen je wanneer en waarom je het beste voor eiwitsnacks kunt kiezen en beantwoorden de meest gestelde vragen over deze power-snack:
- Zijn eiwitrepen eigenlijk gezond?
- Waarom bevatten eiwitrepen vaak zoveel suiker?
- Wat leveren eiwitrepen je op en wanneer is het juiste moment om ze te nemen?
De feitencheck: Hoe gezond zijn eiwitrepen?
Om de vraag te beantwoorden hoe gezond eiwitrepen eigenlijk zijn, moeten we even een stapje terug doen en eerst kijken waaruit voeding bestaat. Want alleen wie weet wat er in zijn snack zit, kan beoordelen of die bij zijn voedingsdoelen past.
Eiwitten, koolhydraten en vet – het draait om de verhouding
Eigenlijk maakt het niet uit of je wilt afvallen, bewuster wilt eten of juist spiermassa wilt opbouwen: alles draait altijd om wat je precies binnenkrijgt. En daarbij is de verhouding waarin je voeding is samengesteld doorslaggevend.
Voedingsmiddelen kunnen vitamines, vezels, mineralen of ook sporenelementen bevatten. Maar de drie hoofdrolspelers, die ook voor het grootste deel van je energie zorgen, ken je vast al:
- Eiwitten,
- Koolhydraten en
- Vet.
De verhouding van deze drie componenten in een voedingsmiddel vertelt je veel over het effect ervan op je lichaam. Zo kun je elk gerecht en elke snack netjes ontleden in hun bestanddelen.
Hoe werken de verschillende energieleveranciers?
Je lichaam levert elke dag topprestaties. Van ademhaling tot bloedsomloop en het hele bewegingsapparaat – elke functie in je lichaam verbruikt energie. Die krijg je binnen via eiwitten, suikers en vetten, maar niet elke energieleverancier werkt op dezelfde manier en elk heeft zijn eigen functie.
- Vet dient bijvoorbeeld als energiereserve. Eén gram vet bevat 9 calorieën. Krijg je dus te veel energie binnen, dan zal je lichaam proberen het overschot als vetreserve op te slaan – meestal op je heupen of buik. Hier is het dus slim om goed op te letten.
- Koolhydraten in de vorm van suiker kan je lichaam niet opslaan, maar wel heel snel omzetten in energie. Vooral voor en tijdens piekmomenten is dat onmisbaar, zodat je spieren niet zonder kracht komen te zitten. Vergeet alleen niet: krijg je er te veel van binnen, dan worden de koolhydraten omgezet in vet en opgeslagen op je heupen.
- Onze favorieten tot slot: de eiwitten. Ook zij leveren energie en zijn onder andere nodig voor de opbouw van je spieren, wanneer die geprikkeld worden. Na elke sportsessie is het dus slim om een portie van deze spierbouwers te nemen. Whey-eiwitten zijn de kwalitatief beste vorm van eiwit, en daarom zijn ze een vast onderdeel van onze eiwitreep.
Hoe gezond een eiwitreep is, wordt bepaald door de gekozen ingrediënten. Als er de juiste dingen in zitten, zijn deze snacks in reepvorm echte alleskunners die perfect passen bij je actieve lifestyle. Maar bevatten ze kunstmatige zoetstoffen, geraffineerde suiker of ongezonde vetten, dan leveren ze je minder energie en zijn ze niet goed voor je lichaam.
Waarom zijn er bijna geen eiwitrepen zonder suiker?
De eerste blik op de voedingswaardetabellen van eiwitrepen kan je misschien verbazen, want er wordt zelden op suiker bespaard. Wie eiwitrepen als snack gebruikt bij een actieve levensstijl, heeft ook een bepaalde hoeveelheid energie nodig – en die levert suiker in snel beschikbare vorm.
Zoals altijd zit het venijn in de details, want suiker is niet altijd hetzelfde. Je moet vooral letten op of je voeding geraffineerde suiker bevat. Wat is dat eigenlijk?
Geraffineerd of natuurlijk – bestaat er gezonde suiker?
Met geraffineerde suiker bedoelen we industrieel bewerkte en geïsoleerde suiker. Die is goedkoop om te produceren en wordt daarom vaak in voedingsmiddelen en dranken gebruikt. Maar deze bewerking heeft flinke nadelen. Tijdens het raffineren wordt de van nature aanwezige suiker opgelost, gefilterd en na kristallisatie gecentrifugeerd. Door dit proces is de suiker chemisch puur, maar zijn alle vitamines en sporenelementen eruit gehaald.
Een vuistregel is: met suiker moet je spaarzaam omgaan, en als je de keuze hebt, kies dan altijd voor natuurlijke suiker in plaats van zoetstoffen of geraffineerde suiker. Dadels zijn bijvoorbeeld een perfecte, voedzame vervanger: ze bestaan voor gelijke delen uit fructose en glucose en leveren daarnaast waardevolle vitaminen. De perfecte zoetmaker, als je het zo bekijkt.
Het juiste moment voor een eiwitreep
Een goede eiwitreep geeft je training de juiste boost
Misschien heb je het al door: wanneer het juiste moment is voor een eiwitreep, hangt van meerdere factoren af. Ideaal gezien neem je eiwitten direct na het sporten of trainen. Je spieren bevinden zich dan in een anabole toestand. Hoe dat werkt, is makkelijk uitgelegd:
In de eerste plaats worden je spieren tijdens je training verzwakt, afhankelijk van hoe intensief je ze belast. Deze verzwakking probeert je lichaam direct na het trainen te compenseren door spieren en energiereserves weer op te bouwen, zodat je klaar bent voor de volgende uitdaging. Dit is de anabole fase, waarin je spieren hoogwaardige eiwitten nodig hebben – het perfecte moment voor een eiwitreep.
„Eiwitrepen leveren je spieren eiwitten die direct na het sporten nodig zijn voor het herstel en de opbouw van nieuwe spiervezels.”
Ook tijdens het trainen mag je gerust een eiwitsnack nemen, vooral als het extra intensief is. De natuurlijke suiker zorgt dan voor een snelle energieboost, zodat je net dat beruchte extra stapje kunt zetten.
Een eiwitreep vlak voor het sporten nemen is de derde en laatste optie. Dit heeft alleen zin vanuit sportvoedingsperspectief als je daarvoor nauwelijks iets hebt gegeten en je geen energiereserves hebt voor de komende inspanning. Heb je gewoon flinke trek? Dan is een power-reep met hoogwaardige ingrediënten en vullende vezels zeker de moeite waard. Zo gezien is het altijd een beter alternatief dan chocolade- of mueslirepen, die vaak vol zitten met kunstmatige toevoegingen.
Het gaat om de binnenkant – ken en waardeer je eiwitreep
Je lichaam stelt hoge eisen aan jou – en jij mag die ook aan je eiwitreep stellen. Hoe geschikt is hij als energiebron voor het sporten en tijdens de training, als ideale eiwitbron na je sportieve activiteit en als leverancier van hoogwaardige vetten die je lichaam goed kan verwerken? Het antwoord vind je alleen door kritisch naar de voedingswaardetabel en ingrediëntenlijst te kijken. Het belangrijkste hebben we nog eens voor je samengevat:
- Suiker is onze belangrijkste energiebron, maar levert alleen in natuurlijke vorm (zoals fructose of lactose) essentiële vitaminen en sporenelementen mee.
- Als bron van eiwitten is de eiwitreep vooral na het sporten geschikt. Alleen in de vorm van een shake kan je lichaam hoogwaardige biologische Whey Protein nog sneller opnemen en verwerken.
- Eiwitrepen kunnen je trainingsmaatje zijn, je redden bij flinke trek of waardevolle eiwitbronnen zijn voor spieropbouw.
Eiwitrepen maken kan iedereen. Natuurlijk en gezond zijn alleen de besten, dus wees kritisch, wees actief, wees hongerig!
Coverfoto door Julia Ballew. Meer foto's van Orgainic en Victor Freitas.