Meng eerst het meel, proteïnepoeder, bakpoeder en zout in een kom. Klop dan het eiwit erdoor met een garde en voeg beetje bij beetje het mineraalwater toe. Bak het beslag in een pan zoals pannenkoeken en vul ze daarna naar wens.
Vullingidee: Snelle "Pulled Chicken"
Ingrediënten:
2–3 kipfilets
Kruiden: kipkruiden, zout, peper, paprikapoeder, chili of sriracha
Kleine hoeveelheid groente- of kippenbouillon
Tomatensaus of tomatenpuree
Bereiding:
Kruid de kipfilet met zout, peper en paprikapoeder en bak op hoog (maar niet maximaal) vuur aan alle kanten aan. Blus daarna af met een beetje bouillon en laat ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen.
Haal de kip uit de pan en trek uit elkaar met twee vorken. Zet de opgevangen bouillon apart. Meng in de pan nu de kruiden met tomatensaus of tomatenpuree. Voor een pittigere variant kun je chili of sriracha toevoegen.
Doe de uit elkaar getrokken kip terug in de pan en giet de aromatische bouillon erbij tot er een dikke saus ontstaat. Meng alles goed en laat met deksel op laag tot middelhoog vuur trekken. Het vlees neemt het vocht op en blijft daardoor extra sappig. Voeg eventueel nog wat meer bouillon toe als je wilt.
Lekker erbij:
Verse salade, komkommer, tomaat en een romige yoghurt-kwarkdip van kwark, yoghurt, kruiden, knoflook, zout en peper. Maak het eventueel wat romiger met een beetje water. Ook paprika, bonen of andere favoriete ingrediënten passen er perfect bij.
Ons 100% biologisch gecertificeerd Whey Protein tovert elk gerecht om tot een eiwitrijke traktatie. Geniet van pure smaak en de hoogste kwaliteit uit regionale productie. Ideaal voor creatieve keukenexperimenten en die extra portie eiwit!
